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月饼分类
月饼的品种异彩纷呈，根据本土月饼和中饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类传统月饼和非传统月饼。
传统月饼
传统月饼就是本土传统意义下的月饼，按产地、和来分主要有四大派别广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
广式月饼皮薄、、香甜、馅足。
晋式月饼甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
潮式月饼皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感。
苏式月饼松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
京式月饼外形精美，皮薄，层次分明，风味诱人。
徽式月饼，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
丰镇月饼味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
桥式月饼皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本
中秋意浓。上海世博洲际酒店今年新推出的洲际月饼礼盒与纯手工月饼礼盒，色彩丰富，口味新颖，不论行走的距离有多远，吃口月饼，才算过了一回中秋。中秋团圆，选择一份的中秋节见面礼显得尤为重要，传统的月饼固然不会出错，但超市里的红色月饼礼盒，年年如此，是不是自己也觉得审美疲劳没有新意了呢，不妨尝试一下这些美貌与美味并存的新潮月饼伴手礼盒吧，金秋月团缘，“丽”享中秋好礼。西安万丽酒店的万丽轩中餐厅集两款团圆好礼。糅合传统与现代，匠心呈现金秋月饼礼盒，此外，南京博物院、苏州博物馆、三星堆博物馆等地方博物馆都加入到中秋节的月饼造势大战中。cbdskfalaee
“佳节共赏闲游乐，千家万户俱团圆，”值此中秋佳节之际，北京东方君悦大酒店甄选三款款传统典雅的月饼礼盒。为佳节增一份温馨，为欢聚添一份团圆。更有定制醇悦中秋团圆礼盒供君挑选，自由搭配上等茗茶、醇美佳酿及果饼酥点等，是馈赠亲友的上佳之选，“月饼礼盒，数量不多，速来，”昨天，在家家悦超市内，销售人员卖力吆喝着向顾客月饼，中秋节临近。月饼礼盒已经开始打折了，而且折扣不低，除了联名款之外，近两年非常火爆的文创月饼礼盒。今年也继续抢秋市场，不仅是故宫、颐和园，还有很多地方博物馆也来瓜分蛋糕，定制月饼礼盒印刷常用指南「中盈印刷」[中盈印刷761f399]定制礼品盒印刷定制月饼礼盒印刷包装彩盒印刷厂家定制月饼礼盒印刷定制礼品盒印刷定制月饼礼盒印刷。
共享乐事，近日，焙烤食品糖制品工业协会发布的“2020年月饼行业发展趋势”报告显示。今年的中秋月饼市场由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升。但利润增长空间不大。据，大部分月饼礼盒的价格将集中在80元至160元之间。中等价位的产品仍是市场的主打产品，中秋临近，许多和糕点、面包店都应时推出了中秋月饼礼盒。记者走访注意到，今年的月饼市场开始“减量”，不同于往年一窝蜂地给月饼“穿上”奢华的层层套装，今年市面上采用极简包装的月饼更多了，还有的月饼企业可以让消费者自行选择散装或礼盒装。